verdens beste potetsalat +++

Herlige sommerdager i Levanger den siste tida e lagt bak oss for n. Et skrallende tordenvr tok bort varmen, og kom med litt forfriskende regn! De siste dagene har det vrt kjempefint vr, og til tider nesten altfor varmt. Selvflgelig ble det varmest den dagen vi skulle ha sommeravslutning i barnehagen! Hodet mitt kokte da den 14 timer lange arbeidsdagen var over. Men avslutningen av dagen tok bort alt slitet, sjefene kom med rrende og takknemlige ord om jobben vi hadde gjort, og ga oss alle en flaske vin! Snne ting gjr strevet virkelig verdt det.



I gr hadde vi Eddy sine kolleger fra leksehjelpa p middag, og vi koste oss i innkjrselen (!!) med peanttsuppe, is og frukt. Nam. I dag dro vi p kort varsel opp til Okkenhaug der nesten hele familien Vestrum va p pinsebesk, og skulle grille s for dem klarte det fr det truende tordenvret kom. Rett fr vi dro, slang i hop en potetsalat, og derav dette skryteinnlegget - den ble nemlig kjempegod!



Yngvilds deilige potetsalat har tenkt kalle den. Oppskrift flger:

Du tar s mange poteter du tror du trenger, og setter dem p kok, med en goood del grovsalt nedi kasserollen. En ganske god del.

Mens potetene koker, blander du sammen en boks rmme og en pakke majones (snn i plastik vet du). S begynner moroa - smakstilsetning. Her str du selvflgelig helt fritt, og det va jo det ogs gjorde da fant opp den i pska. Vi tok det vi hadde. Og det vi hadde va masse purre, salt og pepper, chilli, hvitlk, og den hemmelige ingrediensen - mango chutney. Den har brukt, e ganske sterk, og gir en ekstra piff p salaten.

Nr potetan e ferdig kokt, deler du dem selvsagt opp og har dem oppi blandinga di. S fort gjort, og s GODT!!!

Nu venter enda en fridag, fr 4 dager jobb, bursdag og avreise til GHANA!!



Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

hits